日程 | 5/24(土) 11:30〜14:00 |
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メイン講師 | 高瀬媛子 |
場所 | 三条寺町スタジオ |
受講料 | ¥7,500 |
アーユルヴェーダの視点で考える、梅雨の過ごし方レクチャーとインドのご馳走炊き込みご飯、「ビリヤニ」を野菜で作るレッスンです。
座学:梅雨の過ごし方
料理:デモンストレーション式
食事:ビリヤニランチをお召し上がりいただけます
インドのご馳走メニューと言えば「ビリヤニ」。
バスマティー米とスパイス煮込みを層にして炊き上げる、香り高いひと皿です。
ベジタリアン仕様に野菜のみで作るビリヤニと一緒にいただくヨーグルトの副菜「ラーエター」もソイヨーグルトで作ります。
おもてなしにもぴったり。
座学は梅雨に乱れる体調の整え方、食事をはじめとしたおすすめのライフスタイルをアーユルヴェーダ的な視点でお伝えいたします。
・ベジタリアン、インド料理に興味がある方
・アーユルヴェーダ式にスパイスを取り入れたい方
・野菜や豆料理のレパートリーを増やしたい方
・梅雨の体調管理ができるようになります
・体とこころの両方がケアできるようになります
・野菜料理のレシピが増えます
講師
スパイス料理研究家/アーユルヴェーダ講師/「やまのカレー」店主。
キッチンスタジオ・ペイズリーにて香取薫氏に師事、インド・スパイス料理のディプロマを取得。パートナーは医学博士/マハリシ・アーユルヴェーダ認定医の蓮村誠。マハリシアーユルヴェーダ・ケアアテンダント修了。古代インド伝承医学「アーユルヴェーダ」を日本で実践できるライフスタイルとして提案している。料理教室の講師やレシピ執筆、など食を通し、中からきれいになるアーユルヴェーダを紹介。素材を大切にしたスパイスづかいと、巡る季節に合わせた心身を整える料理家として人気を博している。
5/24(土) 11:30〜14:00
高瀬媛子
TAMISA三条寺町スタジオ
〒604-8081 京都市中京区天性寺前町532 北原ビル2F
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