TAMISA

手前味噌作りWS

手前味噌作りWS

日程 2023/2/22(水) 13:00 〜 15:30
メイン講師 石井えつこ
場所 三条寺町スタジオ
受講料 ¥5,000

日々の暮らしの中に身体に合った発酵食を

自分の手で作るお味噌は、どんなお味噌より自分や大切な人の身体に合った、美味しいお味噌になります。お味噌作りは基本を覚えたら簡単!そして何より本当に美味しいうえに、「生きてる生味噌」は発酵菌の宝庫!手作り味噌の魅力を学びながら、みんなでわいわい楽しく作りましょう!

講座内容
COURSE CONTENT

お味噌は日本に古来より受け継がれてきた発酵食。同じ材料で、同じように作っても、作った人により味や色が変わるのもおもしろさ。

こちらの講座では、今後もご自宅で作っていただけるよう、手作り味噌の魅力や、仕込み方のポイント、無理なく簡単に暮らしに取り入れる方法をお伝えします。

さらに、アーユルヴェーダのドーシャチェック(体質診断)を簡単なチェックシートを使って行い、体質別に食事のポイントをご紹介します。自分の体質や体調に応じた食事法を知り、お味噌汁や副菜作りに役立てていただくことができます。

お味噌作りが初めての方も、そうでない方もお気軽にご参加ください。

講座の特徴
  • お味噌作りで大切なポイントを学べる
  • 手作りみそと市販みその違いと選び方がわかる
  • 簡単に天然出汁が取れる方法を学べる
  • アーユルヴェーダ体質別に合わせたお味噌の取り入れ方を学べる
  • お持ち帰り用お味噌1kg付き(農薬・化学肥料不使用の自然栽培味噌)

こんな方におすすめ


・おいしい手作りお味噌をつくってみたい方

・手作りお味噌を暮らしに取り入れたい方

食生活を整えたい方

腸内環境を整えたい方

・アーユルヴェーダ式の食事法に興味がある方

この講座で目指すこと


・自分や大切な人にあった手前味噌が作れるようになる

・市販のお味噌と手作りお味噌の違いがわかる

・天然出汁で取るお味噌汁を無理なく習慣化できるようになる

講師情報
SPEAKER

メイン講師

石井 えつこ

栄養士
発酵おうちごはんインストラクター

アーユルヴェーダセラピスト

学生時代、予防医学や食糧問題を通して「食」に興味をもち栄養学を学ぶ。 新社会人の頃、多忙のあまり身体と心のバランスを崩したことをキッカケに、改めて「食」を見直すため発酵食を学ぶ。
同時期に始めたヨガを通して外側へ向いていた意識を内側へ向けるようになり、身体が穏やかになっていくのを実感する。
現在は「身体と心の整え方」をテーマに、日本古来からの和食・発酵食とアーユルヴェーダを掛け合わせ、日々探求中。

概要INFORMATION

日程

2023/2/22(水) 13:00 〜 15:30

メイン講師

石井えつこ

会場

TAMISA三条寺町スタジオ

対象

どなたでもご参加いただけます。

持物

エプロン・フキン・筆記用具・容器(お持ちの方)
※保存容器をお持ちの方は容量1.2ℓ以上のものをお持ちください。ない方は、こちらで保存用パックをご用意します。


ご入金をいただくまでは仮予約となり、ご入金をいただいて本予約完了となります。仮予約中は、後からお申込の方でも入金済みの方を優先させていただきます。

ご予約をキャンセルされる場合には、前日までにご連絡をお願いします。
開催日6日前以降のキャンセルは返金できませんのであらかじめご了承下さい。

お申し込み

<お申込み時のお願い>
返信用アドレスが携帯電話アドレスでご登録されている方で、迷惑メール対策などのドメイン指定設定をされていらっしゃる方は、「mail.eipro.jp」を"受信可"の 設定にしていただきますようお願いいたします。
こちらからご連絡をさせていただいてもエラーで配信できない場合もございますので、ご予約確認(自動返信)のご連絡がない場合はtel 075-212-0776までご連絡ください。 また、WEBメールなどをご利用の方で迷惑メールフィルタ設定をされていらっしゃる場合、メールが「迷惑フォルダ」に振り分けられてしまっている場合もありますので、お申込みをされて何もご返信がない場合は今一度ご確認いただけますようお願いいたします。

<振込先について>
購入代金のお振込先は、お申し込み後にTAMISAから送信する受注確認メールに記載されています。お申し込み後はメールのご確認をお願いいたします。詳しくは、お支払い方法をご覧下さい。

<ご入金の期限について>
受注確認メール送信後、1週間以内にご入金が確認できない場合は、キャンセルとさせていただく場合がございます。あらかじめご了承下さい。

<ご参加にあたって>
12歳未満のお子様がスタジオ併設のカフェや休憩スペースでお待ちいただく場合は、安全のため必ず保護者の方の付き添いをお願いいたします。(但しカフェ、もしくは受付営業時間内に限らせていただきます)また、ペットや生鮮食品をお預かりすることは出来かねますのでご了承ください。

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TEL075-212-0776